Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Blog Article

Самостоятельную. Узконаправленные устройства для приготовления отдельных блюд или их составляющих, полуфабрикатов.

Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.

Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.

Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.

Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и get more info презентация бутилированных напитков, производство льда и др.

п. Для этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.

С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.

Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.

Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации и ускорения технологических процессов на кухне. К этой категории относятся:

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Столы. Производственные столы для here разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

В этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных check here требованиях к нему.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия